Recetas tradicionales de la gastronomía española.
La región de donde proviene tradicionalmente este famoso plato de arroz (aunque se come hoy en día en toda España) es Valencia , en la costa este mediterránea de España. La proximidad de las albuferas y marismas (que son paisajes muy característicos), posibilitó la existencia de arrozales y estableció así las condiciones perfectas para la creación de
Una de las preguntas más frecuentes que tanto nuestros clientes tienen en las clases de cocina de paella en Málaga como los lectores de nuestro blog es qué tipo de recipiente o paellera es mejor. Lo cierto es que no hay una respuesta única ya que la mejor paellera dependerá del tipo de calor utilizado (inducción, gas,
Paella Vegetariana en una de nuestras clases de cocina en Málaga Una de las peticiones que más nos hacen nuestros clientes extranjeros para nuestras clases de cocina en Málaga es el poder cocinar una paella vegetariana y/o vegana. Sin entrar en si debería llamarse paella o simplemente arroz con verduras cocinado en una
No hay ensalada que sea más representativa de la preciosa ciudad costera de Málaga que aquella que lleva su nombre. Recoge la esencia de lo que es Málaga y su orografía, combinando a la perfección el sabor del mar y de la huerta. Ensalada Malagueña del restaurante Chinitas El pescado en una ensalada como esta
Es el espeto de sardinas uno de los platos más sencillos de la gastronomía de Málaga. Y es, también, uno de los más demandados por malagueños y turistas. Aunque se pueden encontrar todo el año, se dice que tienen especial sabor ‘de virgen a virgen’, es decir, entre el 16 de julio que se celebra la Virgen
Ingredientes (4pax): 4 Huevos ½ Kg de Patatas Aceite de Oliva (Un vaso aprox, ¼ Litro) Sal Prep: 10 min Cocinado: 35 min Cantidad: 4 raciones Instrucciones: Lavar y cortar las patatas en laminas finas y poner a calentar el aceite en una sartén. Una vez puesto el aceite a
Ahora que llega la Navidad, os queremos presentar algunos clásicos de la repostería española. Estos dulces se consumen en España, sobre todo, en estas fechas y se pueden encontrar en cualquier tienda, confitería, pastelería de tu barrio o en las grandes superficies.
Ingredientes (10 personas): 1 kg de arroz La Fallera 750g de boletus frescos (se puede mezclar con shiitake) 750g de pluma ibérica (se puede usar presa o secreto) 250g de foie desvenado 4 dientes de ajo 4 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 tomate pelado 1 vaso de fino o manzanilla Colorante El aeroplano Pimentón
Origen de la fideuá: La teoría más aceptada data el origen de este maravilloso plato marinero a principios del siglo XX. Resulta que el barco pesquero Santa Isabel salió, como cada día muy temprano a faenar (pescar) desde el puerto de Gandía (Alicante). A la hora del almuerzo, el cocinero, que se disponía a elaborar
Ingredientes: 500 gr. de tomates maduros 500 gr. de fresas. 1/2 pimiento verde 1 diente de ajo 50 gr. de pan duro. Agua fría. Sal. 1 cucharada de vinagre de manzana. Aceite de oliva virgen extra. Prep: 5 min Cocinado: 15 min Raciones: 4 Factores nutricionales: 35 kcal / 100gr; 0.5
