Hablar de la Málaga del siglo XXI es hablar de una ciudad en constante transformación que ha sabido adaptarse a las necesidades de su tiempo. Lejos de aquél destino vacacional que a finales de los 70 basaba su reclamo en el sol y la playa, la Málaga de hoy es una ciudad moderna y cosmopolita que suma
La pintarroja (Scyliorhinus canicula) es un pequeño tiburón de medio metro de largo de color grisáceo y manchitas oscuras por toda la piel. En Málaga se consume en sopas, cazuelas y adobado. El caldillo de pintarroja es una sopa caliente con un toque picante muy característico. Este plato marinero lo tomaban antiguamente los pescadores al volver de
Otro dato que debes saber es que tenemos una forma muy particular de pedir café en Málaga , y solo en Málaga, con términos y nombres que no encontrarás en otra ciudad. Es tan característico que tiene una auténtica tradición que empezó en una de las cafeterías más conocidas de Málaga, el “Café Central” Después de la guerra civil era muy
