So Wählen Sie Die Richtige Paellapfanne. Alles, Was Sie Wissen Müssen.

Eine der am häufigsten gestellten Fragen, sowohl von unseren Teilnehmern an den Paella Kochkursen in Málaga als auch von den Lesern unseres Blogs, ist die Frage nach dem besten Behälter oder der besten Paellapfanne. Tatsächlich gibt es darauf keine pauschale Antwort, da die Wahl der besten Paellapfanne von der Art der verwendeten Hitze (Induktion, Gas, Brennholz, ...),

Gazpacho Andaluz Rezept

Zutaten: 1 kg reife Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 große grüne Paprika oder 2 kleine (Spitzpaprika) 100 gr Brot 100 ml Natives Olivenöl extra Sherryessig aus Jerez oder Weißweinessig  (Balsamico auch) und Salz nach Geschmack Kaltes Wasser Zub: 5 min Koch:  10min Portionen: 6 Zubereitung: Mixen Sie die Tomaten, den

February 3rd, 2021|Rezepte, spanisches Essen|

Paella Valenciana Rezept – Die traditionelle Paella Valenciana

Die Region, aus der dieses berühmte Reisgericht stammt (obwohl es heutzutage in ganz Spanien gegessen wird), ist Valencia an der Mittelmeerküste Spaniens. Es wird gesagt, dass die "Original" Paella mit Aal, Schnecken und grünen Bohnen zubereitet wurde und welche schon ein besonderer Leckerbissen im 18. Jahrhundert war. Die Nähe der "Albuferas", die eine sehr charakteristische Landschaft darstellt,

January 26th, 2021|Rezepte|

Fleischbällchen in Mandelsauce aus Malaga Rezept

Fernando Madariaga_ © ICEX Zutaten: 500 gr Hackfleisch 100 gr Paniermehl 2 Eier 2 Knoblauchzehen Petersilie Salz, Pfeffer und Kümmel Olivenöl Zutaten für die Sauce: 2 Scheiben Brot 12 Mandeln 2 Knoblauchzehen Ein Zweig Petersilie Ein Glas Weißwein Safran Olivenöl Zubereitung: 15 min Fertig: 45 min Zutaten für  2-4 Portionen

May 11th, 2020|Rezepte|

FRITIERTE AUBERGINEN STICKS REZEPT

Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen Olivenöl (zum Frittieren) Melasse (Zuckerrohrsirup) Diese hier von Amazon is sehr gut Mehl Salz Zubereitung: 40 min Fertig: 50 min Zutaten für:4 Portionen Zubereitung: Schneiden Sie die Auberginen zuerst in Scheiben, dann in regelmäßigen Stäbchen (un