Die besten Tapas in Malaga – dahin gehen wo die Malagueños sind

Man sagt, dass Tapas essen eine Kunstform ist. Deshalb werden wir sie dank dieser großartigen Tapas-Route in Malaga erleben. Die Stadt hat die besten Zutaten, um ihre Küche in vollen Zügen zu genießen: gutes Wetter, frische Produkte aus dem Meer und den Bergen, einen exzellenten Gemüsegarten und auch subtropische Früchte wie Avocado oder Mango. Hier finden Sie eine Liste mit einigen der besten Tapas-Bars im Zentrum der Hauptstadt der Costa del Sol. Buen provecho!

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Atarazanas Markt Bar • Atarazanas, 10

Der heutige Atarazanas Markt war ursprünglich eine Nasdriden Werft, die im 14. Jahrhundert gebaut wurde. Später wurde es als Lagerhaus, Arsenal, Militärkrankenhaus und Kaserne genutzt. Heute gibt es viele Stände, wo man mehr über die Qualität der Produkte aus Malaga, sowohl mediterrane Fische und Meeresfrüchte als auch Obst, Gemüse und Fleisch aus den verschiedenen Regionen erfahren kann.

Viele von ihnen können in der Mercado-Bar im Herzen des Marktes verkostet werden. Die beliebtesten Tapas sind die Spieße mit Garnelen, Tintenfisch oder Thunfisch, sowie die in Olivenöl gebratenen „Pescaíto“ Fische wie die Boquerones. Darüber hinaus bereiten sie leckeren gebratenen Fisch und frittierte Auberginen mit Frigiliana-Sirup zu. Alles kann mit einem frischen Bier oder einem Glas Weißwein aus Malaga begleitet werden.

Samstags machen sie normalerweise auch Paella. Ein großartiger Ort, um die Eigenheiten von Malaga und Andalusien zu verstehen.

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Atarazanas Markt © Nacho Sánchez

Cortijo de Pepe • Plaza de la Merced, 2

Die Dekoration von Cortijo de Pepe führt uns zurück in die 70er Jahre. Nicht nur, weil es in dieser Zeit seine Türen öffnete, sondern auch wegen der alten Fotos und Elemente der andalusischen Tradition, die den Raum schmücken.

Es hat eine unschlagbare Lage: der Plaza de la Merced, wo Pablo Picasso geboren wurde und aufgewachsen ist. Mit seinem rustikalen und ungezwungenen Stil verbindet sich in dieser Taverne eine gute Atmosphäre mit einer reichen und traditionellen Küche.

Vergessen Sie innovative Techniken und Schnörkel: Hier ist es einfach- es kommt auf die Essenz des Produkts an, die auf zwei verschiedenen Ebenen verkostet werden kann: sowohl in der Bar als auch in einem kleinen Raum.

Salpicón de Mariscos, Gambas al pil pil, Avocadosalat, Porra Antequerana mit Thunfisch und Schinken oder Schweinelende gehören zu den besten Tapas im Haus. Leckere Spezialitäten, die ihren Ursprung in der Landschaft und am Meer der Provinz Malaga haben. Ideal um sich in der Kunst des „Tapeos“ zu üben.

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Cortijo de Pepe © Nacho Sánchez

Las Merchanas • Mosquera, 5 and Andrés Pérez, 9

Hunderte von (handgeschnitzten) Jungfrauen, Heiligenbilder und viele religiöse Ikonographien bilden die Dekoration von Las Merchanas, wo es das ganze Jahr über nach der Karwoche riecht.

Diese Taverne, ein typischer Ort wo man Brüderschaften aus Malaga begegnen kann, ist ein malerischer Ort, wo Sie einige der traditionellsten Tapas unserer Küche probieren können. Russischer Salat, hausgemachte Kroketten und Flamenquines gehören ebenso zu den besten Snacks, sowie Montaditos: kleine Sandwiches, die mit der Pringá del Puchero gefüllt sind, aber auch Hühnchen, Tomaten, Salat und Mayonnaise.

Und natürlich auch leckere gebratene Fischgerichte. Darüber hinaus ist es auffällig, dass jedes Gericht in der Speisekarte einen Namen hat, der als Tribut an Orte und einzigartige Momente der Karwoche dient. Einer dieser Orte, an denen es sich lohnt, früh hinzugehen, bevor es voll ist.

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Las Merchanas © Nacho Sánchez

Mesón Mariano • Granados, 2

Dieser Ort ist ein Muss bei jeder Tapas-Tour in Malaga. Küche im reinsten Stil von Malaga. Das ist die Definition des gastronomischen Angebots des Mesón Mariano, einer der klassischsten und traditionsreichsten Orte der Stadt. Seine große Spezialität, wenn es um Tapas geht, sind die Artischocken, die gebraten, frittiert, gekocht, a la montillana …verköstigt werden. Und eine Vielzahl anderer Möglichkeiten.

Die Taverne ist auch auf andere Produkte der Region spezialisiert, wie die Ziege aus Malaga und Kabeljau, zusätzlich zu unserem köstlichen Malaga-Salat. Sie haben auch eine umfangreiche Weinkarte, von denen viele in verschiedenen Regionen Malagas hergestellt werden, wie die Serrania de Ronda oder La Axarquía. Freundlichkeit, Tradition und guter Service sind auch Teil der DNA dieses Restaurants im Herzen der Hauptstadt der Costa del Sol.

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Meson Mariano artichokes © Nacho Sánchez

Bodeguita El Gallo • San Agustín, 19

Nur wenige Schritte vom Haupteingang des Picasso Museums entfernt, in der Bodeguita El Gallo taucht man in die beste andalusische Tradition ein.

Es ist einer dieser Orte, an denen man zum Aperitif noch einen guten Wermut trinken kann, obwohl es dort auch leckere süße Weine mit dem ganzen Geschmack nach Malaga gibt. Sie können von reichhaltigen Tapas begleitet werden, die von Lende in Tomatensoße, Schinken mit Tomate und geschmorter Schweinebacke bis zu Callos (Kalbskutteln) reichen. Ein Gericht, das sehr typisch im ganzen Land ist und einen Versuch wert ist.

Es gibt auch Vorschläge wie das Omelette mit Chorizo und die exquisiten Ochsenschwanzkroketten. Wenn Sie einen Tisch finden, ist das Essen von Tapas auf der hübschen Terrasse in der geschäftigen San Agustín Straße zu jeder Jahreszeit ein Luxus.

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Bodeguita el Gallo croquettes © Nacho Sánchez

La Farola de Orellana • Moreno Monroy, 3

Eröffnet im Jahr 1938, ist es eine der ältesten Bars in der Stadt und einer der Favoriten für Tapas. Im Jahr 2013 wurde der Ort renoviert, um einen besseren Service zu bieten.

Die klassischsten Snacks sind die Bartolos, die auf der Empanada Rosada oder Ligeritas basieren. So werden in La Farola de Orellana kleine Sandwiches genannt, die mit verschiedenen Produkten gefüllt sind. Auch frittierte Sardellen, Calamaritos, Sardinitas, Pipirrana … Mehr als 50 Tapas zu gutem Bier und lokalem Wein.

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La farola de orellana © Nacho Sánchez

El Tapeo del Cervantes • Cárcer, 8

Der Charme eines kleinen Ortes und gute Gastronomie, die auf lokalen Produkten und Freundlichkeit basiert, finden Sie im El Tapeo del Cervantes.

An diesem Ort wissen sie, wie wichtig die saisonale Küche ist. Deshalb gehen sie jeden Morgen auf den Markt um Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder saisonale Produkte zu kaufen: ein Garant für Frische. Mit ihnen machen sie köstliche Tapas wie Porra Antequerana mit Wachteleiern und Tomatitos oder panierte Garnelen, mit Zuckerrohrsirup und Rucola, sowie viele andere Optionen, die perfekt sind, um andalusische und Malagas Küche zu genießen.

Ein Geheimnis: Vergessen Sie nicht nach den Spezialitäten des Tages zu fragen, wo immer großartige Vorschläge versteckt sind.

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Tapeo del cervantes © Nacho Sánchez

Mesón Antonio • Fernando de Lesseps, 7

Das von der Familie Viñolo geführte Mesón Antonio ist seit 30 Jahren in Malaga. Ihre Küche ist mit den Wurzeln der Stadt verbunden, mit gebratenem Fisch als einem der Hauptelemente und wo die Sardellen und Rotbarbe hervorstechen.

Darüber hinaus können Sie einige der besten lokalen Gerichte probieren, wie Kohl, Gazpachuelo oder Malaga Salat; nicht zu vergessen sind auch die klassischen Migas, eine sehr typisches Gericht in der ganzen Provinz, die mit frittiertem Brot, Schinken, Chorizo, Schweinelende und gebratener Paprika zubereitet wird. Eine ausgezeichnete Wahl in der kommerziellsten Gegend des Zentrums von Malaga, nur wenige Schritte von der mythischen Calle Larios entfernt.

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Meson antonio © Nacho Sánchez

Wendy Gamba • C/ Fresca, 10

Irene Garrido leitet die Küche dieser typischen Bar, eine der letzten auf der Moreno Monroy Straße, die sich in den labyrinthischen Gassen befindet, die die lange Geschichte von Malaga erzählen und auch die Kathedrale ist in der Nähe.

Gute Atmosphäre, Spaß und gut gezapfte Biere sind einige der Zutaten von Wendy Gamba. Wie der Name schon sagt, sind Garnelen die Protagonisten. Sie können sie gekocht, mariniert, in Eintöpfen, als Tartar, in Salat, in einem Gazpacho oder sogar in einer der interessantesten Tapas probieren: die Garnelen Churros. Und vergessen Sie nicht, die gambas al pil pil!

Es ist auch ein sehr guter Ort, um sich auf Vorschläge mit traditionellem Geschmack zu verlassen wie Kroketten, Auberginen mit Zuckerrohrsirup oder Patatas Bravas. Außerdem ist es einer der wenigen Orte, wo Sie ein Glas des exquisiten Botani Weins genießen können. Versuch Sie es!

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Wendy Gamba © Nacho Sánchez

Mesón Ibérico • San Lorenzo, 27

El Mesón Ibérico feiert im Jahr 2018 sein zwanzigjähriges Jubiläum und wird damit zu einer der Referenzmarken der lokalen Küche. Es ist bereits einer der besten Orte in der Stadt, wo Sie dieses köstliche Ritual, „Tapas essen gehen“, praktizieren können.

Egal, ob Sie einen der Tische belegen oder einfach nur an der Bar genießen: Alles lädt Sie ein, verschiedene Snacks zu probieren, sich zu verausgaben und eine Vielzahl lokaler Aromen zu probieren, dank einer kompletten und exquisiten Speisekarte, auf der es auch viele nationale Weine gibt. Krabben al pil pil und einige hausgemachte Kroketten sind perfekt, um Malagas Gastronomie zu genießen.

Von hier ab können Sie iberisches Fleisch, gegrillte Pilze, iberischen Schinken, Krabbenomelettes, Artischocken oder Kabeljaupfannkuchen verkosten.

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August 10th, 2018|Categories: Malaga Essen|

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