MALAGA REISEFÜHRER FÜR FOODIES
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Viele unserer Kunden fragen uns nach Empfehlungen über die besten Orte, was sehenswert ist, was sie probieren sollten und was unsere Lieblingsrestaurants sind. Wenn Sie einige Tage in Malaga verbringen, wird Ihnen dieser Reiseführer helfen, das Beste aus Ihrem Besuch zu machen. Unser Team hat einige der Attraktionen, Hotels, Restaurants, Weinbars und Tavernen (die uns am besten gefallen) gesammelt, sowie eine Auswahl an Tapas, Gerichten und Getränken, die Sie während Ihres Aufenthaltes nicht verpassen sollten. Wenn Sie möchten, dass einer unserer Food Sherpas Sie begleit, um die fabelhafte Küche unserer Stadt und Provinz zu entdecken, dann buchen Sie eine unserer Food Touren oder Kochkurse.
Schauen Sie sich unsere Karte von Malaga mit den wichtigsten Sehenswürdigkeiten und nützlicher Information an.
WAS SIE IN MALAGA ESSEN UN TRINKEN SOLLTEN
Gebratener Fisch und “Espetos”
Sie können Malaga nicht verlassen, ohne die Terrasse einer “chiringuito” Strandbar in Pedregalejo oder El Palo genossen zu haben. Der Star unter den Sommergerichten ist die “fritura malagueña” (eine Vielzahl von gebratenen lokalen Fischen wie rote Meeräsche, weiße Sardellen, Tintenfisch oder Schulhaifisch) und gegrillte Sardinen. Sie werden sehen, dass die Vorbereitung eines “Espeto” reine Kunst ist: 5 oder 6 Sardinen werden auf einen Spieß gegeben und mit groben Salz über einem offenen Olivenholz Feuer geröstet. Das ist die Essenz von Malaga! Sie können “Boquerones Fritos” auf unserer täglichen Malaga Tapas Tour und Marktbesuch verkosten.
Fleischbällchen in Mandelsauce
Ein Klassiker und ein wesentlicher Bestandteil unserer regionalen Küche den man in fast jeder Tapas-Bar finden kann. Historisch gesehen ist Malaga einer der größten Mandelhersteller Spaniens, so ist es auch üblich sie als Protagonist in vieler unserer traditionellen Gerichte und Desserts zu finden. Haben Sie schon einmal „Ajoblanco“ probiert? Lernen Sie, wie diese Gerichte vorbereiten werden und genießen Sie diese regionale Spezialität mit arabischer Herkunft in unseren Kochkursen (und später zu Hause mit unseren Rezepten)!
Malaga Salat
Ein traditionelles Rezept aus Malaga mit einem interessanten Twist, das sehr bekannt und sowohl von Einheimischen als auch Besuchern geliebt wird. Die Zubereitung ist ganz einfach und kann in vielen Restaurants und Bars gefunden werden, serviert als Tapa oder ganzes Gericht. Die Zutaten sind Kartoffeln, Kabeljau, Zwiebeln, Aloreña Oliven (keine anderen!) und … Orange – eine Delikatesse aus unserem Guadalhorce Tal welches dem Salat einen frischen Geschmack verleiht. Alles mit dem besten extra nativem Olivenöl und Salz gewürzt. Bereit für diese Geschmackserfahrung?
Aubergine mit Zuckerrohr Sirup
Malaga ist bekannt für die Qualität seines Gemüses, welches seine gesamte Pracht im Guadalhorce Tal erreicht. Unsere gebratene Aubergine ist absolut köstlich, besonders wenn man sie mit “miel de caña” beträufelt – eine dicke Melasse aus unserer lokalen Zuckerrohrstange gemacht, die es noch an der Küste von Malaga und Granada gibt. Es klingt einfach, aber der richtige Punkt, wenn die gebratene Aubergine gelbgold und knusprig ist, braucht Training. Sie zu essen, nicht so viel…
Porra Antequerana, Tomatensuppe
Nicht einfach nur eine weitere kalte Tomatensuppe aus der Gazpacho-Familie, sondern das perfekte Gericht für heiße Sommertage, erfrischend und cremig! Sie wird gewöhnlich in einer Schüssel serviert und mit einer Garnierung aus gehacktem Serrano Schinken und/oder Thunfisch und Ei (manche würden sagen der beste Teil der Suppe), der ihr eine wunderbare Note verleiht (im Geschmack und Textur). Absolut lecker und erstaunlich einfach. Aus frischen, reifen Tomaten, Weißbrot, Knoblauch, extra nativem Olivenöl, Sherry Essig und Salz.
Pil-Pil Garnelen
Als eine der typischsten andalusischen Leckereien ist diese Tapa ein “Muss” unserer Gastronomie. Sie wird in der Regel in kleinen Tontöpfen serviert, mit ein bisschen Brot, um gut den Rest der Sauce aufzutunken. Seien Sie nur vorsichtig, weil der Topf sehr heiß ist (es geht direkt vom Herd zum Tisch), wie auch so manchmal die Garnelen an sich sehr scharf sind (wegen des Chilis). Das ist alles was Sie brauchen: frische Garnelen, Cayennepfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und extra natives Olivenöl. Sehr lecker! In unseren Tapas Kochkursen können Sie lernen, wie man sie vorbereitet.
Artischocken
Die Vorbereitung von “alcachofas confitadas” ist nicht so einfach. Es dauert ziemlich lange, da man die Artischocken in Olivenöl für mehr als eine Stunde (bei schwache Hitze) langsam kochen muss, damit sie zart und perfekt werden. Sie finden sie in traditionellen Tavernen oder “Mesones” und einigen Restaurants. Sie werden in der Regel mit Foie Gras, iberischem Schinken oder sogar Speck gereicht. Bitte, falls Sie die Gelegenheit haben sie zu bestellen, tun Sie‘s! Es ist eine wahre Freude für die Sinne! Oder versuchen Sie es mal anders: a la plancha, rebozadas, montillanas, fritas, … Tip!Tipp: Versuchen Sie die Besten der Stadt auf unserer Malaga Wein und Tapas Tour an Abend.
Trockener Muskateller Weißwein
Sie müssen es probieren um es zu glauben: es riecht wie ein Muskateller Dessertwein, fruchtig und süß wie wir es gewohnt sind. Doch der erste Schluck wird Ihnen das Gegenteil beweisen! Unsere Winzer und Önologen aus Malaga haben einen trockenen Weißwein aus der berühmten “Moscatel” Traube erarbeitet. Es ist der perfekte Wein, um heiße Sommertage ein wenig leichter zu machen, zusammen mit etwas frischem Fisch oder Meeresfrüchten und in guter Gesellschaft. Er ist erfrischend, trocken und eine wunderbare Alternative unseres Klassikers.
Muscateller Wein (süss)/ Hausgemachter Wermut
Wenn Malaga nach etwas schmeckt, dann ist es wahrscheinlich seine süßeste Gaumenfreude: Muskateller Wein. Sie können die Sonne in seinen süßen Beeren und wunderbar fruchtigen Note der Weine fast schmecken. Nicht nur ist er toll als Dessert, um eine umfangreiche Mahlzeit zu vervollständigen, sondern auch als Aperitif, um den Appetit anzuregen und Ihre Sinne zu wecken – vor allem mit gekochten Garnelen oder reifem Käse. Eine wahre Geschmacksexplosion! Versuchen Sie auch unseren hausgemachten Wermut aus Moclinejo zum Beispiel, der aus der gleichen Traube hergestellt wird! Probieren Sie diesen hervorragenden Wein auf einer progressiven Weinprobe während unserer Malaga Wein und Tapas Tour.
MALAGAS BESTE HOTELS
Molina Lario Hotel
Zweifellos sind die Liebe zum Detail und der exzellente Service die Grundprinzipien dieses Hotels. Hervorragend gelegen, bietet es moderne Einrichtungen nur wenige Meter von der Kathedrale und der emblematischen Larios Straße, dem Zentrum unserer Stadt, entfernt. Perfekt um ein paar Tapas zu vernaschen, da es von Restaurants und Bars umgeben ist. Das Hotel hat eine herrliche Aussicht von der Terrasse, Pool inklusive. Wir lieben das Café, Café Bolsa. Ideal für Familien: das Hotel bietet Kinderbetreuung und Babysitter-Service.
Calle Molina Lario, 20.
T. +34 952 062 002 T. +34 952 062 001
Zimmer ab €140 pro Nacht.
Málaga Palacio Hotel
Dieses Hotel ist das bedeutendste der Stadt. Es wurde 1966 eröffnet und seitdem hat man es an die neuen Bedürfnisse seiner Kunden mit unterschiedlichen Renovierungen angepasst, damit es jetzt immernoch einen tadellosen Service und Einrichtungen anbietet. Es hat über 200 Zimmer und historisch gesehen war (und ist) es das Hotel in dem die Schauspieler, Künstler, Musiker und Prominente, die die Stadt besuchten, sich unterbrachten. Das Hotel liegt nur wenige Meter von der Kathedrale entfernt und bietet einen herrlichen Blick auf Malaga und den Hafen von der Terrasse (mit Pool), die man nicht verpassen sollte, auch wenn man sich nicht dazu entschieden hat, in diesem Hotel zu übernachten. Es lohnt sich auf jeden Fall.
Calle Cortina del Muelle, 1.
T. +34952215185
Zimmer ab €130 pro Nacht.
Parador de Málaga Gibralfaro
Dieses 4-Sterne-Hotel liegt direkt auf dem Gibralfaro-Berg. Ein Steingebäude mit klassischem und elegantem Dekor, Holzdecken und antiken Möbeln. Das Beste: die ausgezeichnete Aussicht auf die Stadt und die Bucht. Die Dachterrasse hat ein Schwimmbad und Solarium.
Camino de Gibralfaro, s/n.
T. +34952221902
Zimmer ab €180 pro Nacht.
Vincci Selección Posada del Patio Hotel
Wir lieben dieses Hotel. Elegant, modern, tadellos und freundlicher Service, sehr geräumig und angenehm. Das einzige 5-Sterne-Hotel was sich im historischen Zentrum befindet (5 Minuten von Calle Larios entfernt). Das Hotel verfügt über 106 Zimmer, Suiten und Junior Suiten und liegt nur wenige Meter vom Atarazanas Lebensmittelmarkt und der Plaza Camas, Pozos Dulces und der Carretería Straße entfernt. Aufblühende, neue Nachbarschaft mit vielen interessanten Bars und Geschäften. Von dem Foyer aus haben Sie direkten Zugang zur alten Stadtmauer und ausserdem haben sie einen Pool auf der Dachterrasse mit einer herrlichen Aussicht.
Pasillo de Santa Isabel, 7.
T. +34 952 062 002 T. +34951001020
Zimmer zwischen €200 und €600 pro Nacht.
Room Mate Valeria
Kürzlich eröffnetes Boutique-Hotel mit restaurierter Fassade des achtzehnten und neunzehnten Jahrhunderts und inspiriert von den Gärten der Stadt. Günstig gelegen, gegenüber des Haupttores des Hafens und im Zentrum von Malaga. Es hat ein modernes, aber gemütliches Design. Genießen Sie einen Cocktail, einen wunderschönen Ausblick und gute Musik auf der andalusischen Terrasse.
Plaza del Poeta Alfonso Canales, 5.
T. +34 952060401Jetzt Buchen
Zimmer ab €125 pro Nacht.
Hotel del Pintor
Kleines Hotel mit 17 Zimmern auf der Alamos-Straße, nur 3 Minuten von der berühmten Plaza de la Merced und ca. 5 Minuten vom Picasso-Museum entfernt. Dieser Bereich der Stadt ist voll mit Restaurants und Tapas-Bars. Es wurde mit Werken des Künstlers Pepe Bornoy aus Malaga dekoriert. Preislich gut, komfortabel und sehr zentral.
Calle Álamos, 27.
T. +34 952060980
Doppelzimmer ab €85.
Hostel Dulces Dreams
Diese neu eröffnete Vintage-Boutique-Herberge ist charmant und sehr gastfreundlich. Sie befindet sich neben der Kirche der Märtyrer im Zentrum von Malaga. Wir empfehlen Ihnen ihre frisch zubereiteten Säfte und Cocktails auf der Dachterrasse in der Dämmerung zu genießen. Perfekt für den Besuch des Stadtzentrums.
Plaza de los Mártires, 6.
T. +34 951357869
Doppelzimmer ab €60.
Petit Palace Hotel
Funktionell und ideal für Familien. Dieser ehemalige Palast des zwanzigsten Jahrhunderts, schön renoviert, befindet sich zwischen der Plaza de la Constitución und Larios Strasse. Perfekt für einen Besuchs des historischen Zentrums, Denkmäler, Museen, um ein paar Tapas zu verkosten oder Shopping. Das Hotel bietet eine Vielzahl an Zimmern von Einzel-bis Fünffach und Sie können sogar ein kostenloses iPad für Ihr Zimmer während Ihres Aufenthaltes anfordern. Sie haben auch einen Fahrradverleih, Kinderwagen und Babysitze.
Calle Nicasio Calle, 3.
T. +34 952222132
Zimmer ab €165 pro Nacht.
La Chancla Hotel
Das Chancla ist ein kleines und gemütliches 3-Sterne-Hotel auf der Promenade von Pedregalejo, historisch ein Fischerviertel. Ein paar Meter vom Meer entfernt, können Sie diesen schönen und ruhigen Teil Malagas geniessen, der gut mit dem historischen Zentrum verbunden ist. Wir lieben den Blick auf die Bucht von Malaga von seiner Terrasse- der perfekte Ort, um den Sonnenuntergang zu sehen.
Calle Cenacheros, 54.
T. +34 952206900
Doppelzimmer ab €80 in Hochsaison.
Gran Hotel Miramar Málaga
Eröffnet als “Hotel Príncipe de Asturias” im Jahr 1926, wurde es während seiner Geschichte als Feldkrankenhaus während des Spanischen Bürgerkrieges genutzt und später zum Gerichtsgebäude unserer Stadt. Jetzt, Jahrzehnte später, öffnet es erneut seine Türen mit 200 Zimmern, um wieder zum “Grand Miramar Hotel” von Malaga zu werden. Das Hotel liegt am Paseo de Reding in der Malagueta Nachbarschaft, direkt gegenüber der Promenade und man kann ohne Probleme zum historischen Stadtzentrum laufen.
Paseo de Reding, 22.
T. +34 952603000
Preise ab 200€.
Vacaciones España
Wenn Sie es vorziehen, eine Wohnung oder Villa im historischen Zentrum der Stadt oder der Costa del Sol zu mieten, empfehlen wir Ihnen diese Firma aus Malaga. Sie sind spezialisiert auf eine Auswahl von Häusern, in denen Freunde und Familie ihren Aufenthalt zusammen in Malaga genießen können.
Paseo Cerrado de Calderon 13 local 41
T. +34 952 204 435
Preise ab 80€.
MALAGAS BESTE RESTAURANTS
Taberna Uvedoble
Taverne aus dem 21. Jahrhundert. Unverzichtbar. Neue spanische Küche.
Calle Císter 15
T. 951 248 478
Geöffnet: Mo-Sa von 12.30- 16Uhr/ 20- 0Uhr (Mitternacht).
La Cosmopolita
Wunderbares Restaurant mit tollen, hausgemachten Gerichten.