Nach einem Cooking Workshop mit uns sind jedem zwei Dinge ganz klar: die mediterrane und spanische K\u00fcche kann nicht ohne ein gutes Oliven\u00f6l, noch ohne Knoblauch! Und das in \u201cexorbitanten\u201d Mengen f\u00fcr viele Ausl\u00e4nder, die an die Grenzen ihres Wissens sto\u00dfen, an die man sich jedoch m\u00fchelos gew\u00f6hnen kann.<\/p>\n
Ein gutes Beispiel daf\u00fcr sind die leckeren \u201cGambas al Pil-pil \u201d (Garnelen in Knoblauch\u00f6l). Dieses Krustentier, was der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist, findet man entlang der andalusischen K\u00fcste und ist eine beliebte Zutat in vielen traditionellen und modernen Rezepten. Eigentlich gibt es keine Tapas Bar die sich zu sch\u00e4tzen weiss, die sie nicht in dieser Version anbietet. Es ist ein Klassiker, schnell, einfach, lecker und gesund- man kann wirklich nicht mehr verlangen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"gambas](\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/sfs\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/gambas-al-pil-pil-cooking-class-malaga.jpg\")
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![\"easy](\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/sfs\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/easy-shrimp-recipes.jpg\")
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![\"garlic](\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/sfs\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/garlic-prawns.jpg\" "\\"garlic")
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![\"paprika](\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/sfs\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/paprika-powder.jpg\")
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Aber es ist nicht nur die Qualit\u00e4t der Garnelen, sondern die \u201cpil-pil\u201d Sauce, die dem Gericht seinen Charakter (je nach Chili und Piment\u00f3n de la Vera<\/em><\/a> (Paprikapulver) <\/span><\/span><\/span> Menge<\/strong> hat es dann mehr oder weniger Charakter) und unverwechselbaren Geschmack verleiht.<\/p>\n Es k\u00f6nnte nicht einfacher sein: man erhitzt einen Ton Topf und f\u00fcgt einen guten Schuss \u201eextra virgen\u201c Oliven\u00f6l dazu, bis der ganze Boden bedeckt ist (es darf keine L\u00fccke \u00fcbrig bleiben, trauen Sie sich!). Man schneidet mehrere Knoblauchzehen in Scheiben und Cayenne Chili nach Belieben und br\u00e4t alles zusammen.<\/p>\n Wenn diese Zutaten ihr Aroma abgegeben haben, kommen die Garnelen (gesch\u00e4lt, ohne Kopf) dazu, bis sie rosa sind. Allerdings muss man wissen, dass der Tontopf seinen Inhalt bis zu einer halben Stunde lang warmh\u00e4lt- die Garnelen werden dann also noch weitergekocht, obwohl sie vom Feuer genommen wurden.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Piment\u00f3n de la vera<\/p><\/div>\n<\/div><\/div><\/div> Die Garnelen werden normalerweise in Cazuelas<\/a> serviert<\/p><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Prep:<\/strong> 20 min Yield:<\/strong> 4 servings<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div> Tip<\/strong>: Die Garnelen sollten in kleine Cazuelas (den typischen braunen Tonsch\u00e4lchen wie diese auf Amazon<\/a>) serviert werden, mit dem Vorteil, dass die Garnelen darin relativ lange hei\u00df bleiben.<\/p>\n Und zweifeln Sie nicht etwas mehr Brot zu holen, um es in diese k\u00f6stliche Sauce zu tunken!<\/span><\/span><\/p>\n Manche Leute tun den<\/span> Knoblauch und Cayenne Chili raus sobald diese gold gebraten sind, da sie sonst sehr bitter werden k\u00f6nnen. Die Garnelen werden dann in diesem \u201cgew\u00fcrzten\u201d \u00d6l gebraten (obwohl es k\u00f6nnte auch ein gutes St\u00fcck Kabeljau sein) und am Ende werden der Knoblauch und Chili oben drauf gelegt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"pimenton](\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/sfs\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/pimenton-dela-vera-dulce.jpg\")
![\"spanish](\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/sfs\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/spanish-extra-virgin-olive-oli-for-pil-pil-prawns.jpg\")
Zutaten:<\/strong><\/h3>\n
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\nCook: <\/strong>10 min<\/p>\n<\/div><\/li>Zubereitung:<\/strong><\/h3>\n
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\nnach Vorliebe- wenn Sie die Schote ganz lassen, ist es nicht so scharf)<\/li>\n
\neiner normalen Pfanne.<\/li>\n
\nMinuten gebraten werden.<\/span><\/span><\/li>\n