{"id":3588,"date":"2015-10-27T17:21:29","date_gmt":"2015-10-27T17:21:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/?p=3588"},"modified":"2016-10-16T09:22:44","modified_gmt":"2016-10-16T09:22:44","slug":"12-autumn-food-festivals-in-malaga-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/de\/12-autumn-food-festivals-in-malaga-2\/","title":{"rendered":"Die 12 besten Autumn Food Festivals in Malaga"},"content":{"rendered":"

Der Herbst<\/span> in Malaga <\/span>ist Synonym von Maronen,<\/span> \u201eaguardiente\u201c <\/span>Schnaps, Wein<\/span> und der (Haus-) Schlachtung von Schweinen.<\/span> Machen wir uns auf den Weg<\/span> mit dem Team von<\/span> Spain Food<\/span> Sherpas<\/span>\u00a0 um die traditionellen<\/strong><\/span> gastronomischen Festivals,<\/span> welche die <\/span>D\u00f6rfer Malagas<\/span> <\/strong>im Herbst organisieren<\/strong>,<\/span> zu genie\u00dfen.<\/span><\/p>\n

Beliebte<\/span> Feste um<\/span> die Geheimnisse der<\/span> lokalen K\u00fcche<\/span> dank<\/span> Gerichte wie<\/span> \u201e<\/span>chanfaina\u201c<\/span>, \u201e<\/span>arriera<\/span> Salat\u201c, <\/span> \u201ebolo ojeneto\u201c<\/span> oder<\/span> \u201e<\/span>malcocinao\u201c<\/i><\/span> zu entdecken<\/span>. Es ist <\/span>ein<\/span> guter Zeitpunkt, um<\/span> durch die<\/span> kleinen D\u00f6rfer<\/span> der<\/span> Serran\u00eda de Ronda<\/span> oder<\/span> der Axarqu\u00eda zu schlendern.<\/span> Nehmen Sie reichlich Appetit mit<\/span> und <\/span>warme Kleidung…<\/span> und lassen Sie sich treiben. <\/b><\/span><\/p>\n

\"chacina<\/a><\/p>\n

1. K\u00e4se Fest \u00b7 Teba \u00b7 1 & 2 Oktober<\/strong><\/h3>\n

In Zeiten der Kreuzz\u00fcge reiste ein schottischer Bewunderer von William Wallace durch Andalusien. Es waren die ersten Jahrzehnte des vierzehnten Jahrhunderts und Sir James Douglas<\/strong> war auf dem Weg in das Heilige Land, um das einbalsamierte Herz von K\u00f6nig Robert the Bruce<\/strong> zu bringen. Es klingt sehr nach Legende, ist aber wahr. <\/span><\/p>\n

Beim \u00dcberqueren der iberischen Halbinsel wollte er nicht die Gelegenheit verpassen, sich an die christlichen Truppen anzuschlie\u00dfen um die Mauren zu besiegen. Er nahm an einem intensiven Kampf in der N\u00e4he der \u201eCastillo de la Estrella\u201c Burg teil. Aber er hatte Pech: er verlor und konnten seine Ziele nicht erreichen- aber an seine Abenteuer wird jedes Jahr in<\/span> Teba<\/a> erinnert, einem Dorf, wo die Reste der Burg immernoch erhalten bleiben und wo ein Denkmal, was nach K\u00e4se riecht, jedes erste Oktoberwochenende seit f\u00fcnfzehn Jahren errichtet wird.<\/span><\/p>\n

Es ist Zeit f\u00fcrs K\u00e4se Fest<\/strong> in dieser Stadt die rund eine gute Stunde von Malaga entfernt ist. Mehr als f\u00fcnfzig St\u00e4nde bieten dieses Produkt in unendlichen Varianten an: Ziege, Kuh, Schaf oder gemischt, frisch, weich, leicht gereift, alt, mit Gew\u00fcrzen, Quark, Joghurt … Wurstwaren, \u00d6le, Marmeladen, Honig und s\u00fc\u00dfe Speisen runden eine riesige Auswahl an hausgemachten Spezialit\u00e4ten ab. <\/span><\/p>\n

Man kann \u00fcber all das in Workshops und Verkostungen lernen, die immer organisiert werden, sobald Platz ist: Teba wird an diesem Wochenende von mehr als 10.000 Menschen besucht, fast das Dreifache seiner gewohnten Bev\u00f6lkerung.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2. Perota Suppen Tag \u00b7 \u00c1lora \u00b7 1 Oktober<\/strong><\/h3>\n

Wichtig: Vergessen Sie Ihren L\u00f6ffel nicht. Zumindest k\u00fcndigt dies so das Plakat des Festivals an, auf dem klargestellt wird, dass<\/span> \u201e<\/span> \u00c1lora<\/a><\/em> die Suppen stellt … und Sie den L\u00f6ffel\u201c<\/i><\/span>.<\/p>\n

Es ist sehr wahrscheinlich, dass sie Ihnen einen aus Plastik schenken werden, aber da man ja nie wei\u00df, ist es besser auf Nummer sicher zu gehen. So k\u00f6nnen Sie die \u201eperotas\u201c Suppe (wie auch die Einwohner dieser sch\u00f6nen Stadt heissen) probieren die, wie so viele andere Gerichte der andalusischen K\u00fcche, ihren Ursprung auf dem Land hat<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Die Tagel\u00f6hner sind diejenigen, die die Produkte aus ihrer Umgebung benutzt haben, um den harten Arbeitstag unter der prallen Sonne auszuhalten. In \u00c1lora, n\u00f6rdlich von Malaga, hat das Rezept f\u00fcr dieses Gericht die folgenden Zutaten: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Brot und Spargel- Produkte aus den reichen Gem\u00fcseg\u00e4rten des Tals<\/strong> was durch den Guadalhorce Fluss bew\u00e4ssert wird. <\/span><\/p>\n

Das Gericht wir mit Wei\u00dfwein vollkommen und mit \u00d6l, Salz und Petersilie gew\u00fcrzt. W\u00e4hrend dieser Feiertage werden jedes Jahr rund 7.000 Rationen kostenlos unter der Bev\u00f6lkerung verteilt<\/strong>, zusammen mit der einzigen Olive mit einer Herkunftstbezeichnung- die k\u00f6stliche alore\u00f1a Olive.<\/span><\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus kann man immer handgemachte Produkte an den Verkaufsst\u00e4nden entlang der Stadt kaufen oder zu der Musik der Verdiales tanzen, w\u00e4hrend man durch die kleinen Gassen schlendert, um die Burg zu erklimmen. Sie k\u00f6nnen sich auch an den schwindlig-hohen \u201eCaminito del Rey<\/strong>\u201c Weg wagen- er ist von hier nur einen Schritt entfernt. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Perota<\/a><\/p>\n

3. Wein und Maronen Fest \u00b7 Yunquera \u00b7 29 & 30 Oktober<\/strong><\/h3>\n

Der \u201ePinsapo\u201c ist ein einzigartiger Baum. Es gibt ihn nur in S\u00fcdspanien und im Norden Marokkos. Er wurde von einem authentischen Abenteurer entdeckt, einem Schweizer, der in der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts beschliess eine botanische Reise auf die iberische Halbinsel zu unternehmen. Die \u00fcberwiegende Mehrheit diesen Baumes findet man in<\/span> Yunquera<\/a>, in der Sierra de las Nieves.<\/span><\/p>\n

Es ist das gr\u00f6\u00dfte Dorf dieser Region Malagas, obwohl es kaum an die 3.000 Einwohner rankommt. Ein Gebiet was an Ronda angrenzt und eine wunderbare Auswahl an kleinen, relativ isolierten, wei\u00dfen D\u00f6rfer bietet, wo das Wort \u201eRuhe\u201c fast zu kurz kommt. Yunquera ist eines von ihnen, aber die Ruhe wird jedes Jahr im sp\u00e4ten Oktober gebrochen- dann f\u00e4ngt das Wein und Maronen Fest an, das 2015 seine siebte Auflage erreicht. <\/span><\/p>\n

Eine Demonstration der klassischen \u201e<\/span>pis\u00e1<\/i><\/span>\u201c (Kelter, Traubenpressung mit den F\u00fcssen) tr\u00e4gt dazu bei, den Prozess der Weinherstellung des leckeren regionalen Weines<\/strong> zu verstehen, der wiederum perfekt zu den Maronen in ihren vielen Varianten passt: ger\u00f6stet, gekocht, in Sirup, s\u00fc\u00df oder kurdisch, direkt vom Baum gepfl\u00fcckt. <\/span><\/p>\n

Ebenfalls einen Versuch wert ist eines der beliebtesten Gerichte der lokalen Bev\u00f6lkerung, welches Spain Food Sherpas nat\u00fcrlich empfiehlt : das <\/span>malcocinao<\/i><\/span> (wortw\u00f6rtlich \u201eschlecht gekocht\u201c), bestehend aus Kichererbsen, Speck, Kutteln, Chorizo <\/span>und Blutwurst und<\/span><\/span> dessen Geschmack genau das Gegenteil von seinem Namen ist. Sackh\u00fcpfen und touristische Touren die Ihnen helfen das Essen zu verdauen, sowie auch der Rhythmus der Auff\u00fchrungen der Verdiales-Gruppen, die die Reise vervollst\u00e4ndigen. <\/span><\/p>\n

\"chestnut<\/a><\/p>\n

4. Maronen Fest \u00b7 Pujerra \u00b7 31 Oktober & 1 November<\/strong><\/h3>\n

Der Weg nach<\/span> Pujerra<\/a> ist lang, aber es lohnt sich. Von Malaga aus liegt es circa 2 Stunden mit dem Auto entfernt, durch eine erstaunliche<\/strong> Landschaft voll mit Kastanienb\u00e4umen<\/strong> die sich im Herbst mit einer Farbenpracht in Rot, Gelb und Gr\u00fcn schm\u00fccken<\/span><\/p>\n

Der beste Teil der Strecke ist am Ende, entlang einer schmalen Panoramastra\u00dfe auf dem Weg zu diesem Dorf von rund 300 Einwohnern. Dort findet man die gr\u00f6\u00dfte Kastanien-Kooperative ganz Malagas, ein Museum was dieser Frucht gewidmet ist und jedes Jahr im Herbst feiern sie dieses Produkt, das die Grundlage vieler Bewohner dieser Stadt ist. <\/span><\/p>\n

Mit einem riesigen \u201eTost\u00f3n\u201c k\u00f6nnen die ger\u00f6steten Kastanien zu dieser kalten Jahreszeit genossen werden, nebst S\u00fc\u00dfigkeiten wie \u201ebu\u00f1uelos\u201c, \u201epesti\u00f1os\u201c und vielen weiteren Leckereien arabischer Herkunft. Es ist auch Zeit Getr\u00e4nke wie \u201emistela\u201c zu probieren. <\/span><\/p>\n

Es wird in Pujerra mit ger\u00f6steten Mandeln, Kaffee, Zucker, Zimt, Zitronen- und Orangenschale und nat\u00fcrlich Schnaps gemacht. Ein Weg den K\u00f6rper im Valle del Genal Tal zu w\u00e4rmen. Vorsichtig nat\u00fcrlich mit den Kurven auf dem Weg nach Hause!<\/span><\/p>\n

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\"chestnut<\/a><\/p>\n

5. Maroween: Kastanien und S\u00fc\u00dfkartoffel Fest \u00b7 31 Oktober & 1 November<\/strong><\/h3>\n

Maro ist ein winziges D\u00f6rfchen in Nerja<\/strong>, wo es die besten Str\u00e4nde Malagas gibt: kleine und ruhige, felsige Buchten, wo das klare, bei Zeiten, t\u00fcrkisfarbene Wasser eine erstaunliche Artenvielfalt verbirgt. <\/span><\/p>\n

Die Umgebung ist sehr l\u00e4ndlich und die Gastronomie basiert auf den Obst-und Gem\u00fcseg\u00e4rten und dem Reichtum der Region der Axarquia.<\/span> Maro<\/a> ist auch ein Ort, wo sich Tradition und Moderne auf einer einzigartigen Art und Weise vermischt haben. So haben sie zum Beispiel das klassische Kastanien und S\u00fc\u00dfkartoffel-R\u00f6sten, das an Allerheiligen stattfindet, gelungen mit der importierten Halloween Feier<\/strong> verbunden um \u201eMaroween\u201c zu kreieren. <\/span><\/p>\n

Hexen und Monster die die Kleinen erschrecken genie\u00dfen somit in ihrer Freizeit das gastronomische Festival und f\u00fcllen wieder ihre Kr\u00e4fte mit S\u00fc\u00dfkartoffeln und Maronen auf. (Kein K\u00fcrbisse zu sehen.) Die gleichen Produkte sind die Stars des Festivals in dem nahe gelegenen Dorf Alcauc\u00edn genau ein Wochenende sp\u00e4ter, wo Sie die Chance ergreifen k\u00f6nnen und die ersten \u201emantecado\u201c Kekse der Saison, neben dem typischen Anis, testen k\u00f6nnen. Ein paar Gl\u00e4schen … und singen wir ein paar Weihnachtslieder! – Jetzt sogar auf Spanisch! <\/span><\/p>\n

6. \u201cTost\u00f3n popular\u201d \u00b7 Oj\u00e9n \u00b7 6 November<\/strong><\/h3>\n

Die Fans der Indie-Musik werden sicherlich Oj\u00e9n<\/a>\u00a0kennen: die Stadt feiert jedes Jahr im Sommer das \u201eOjeando\u201c Festival, wo Gruppen wie Los Planetas, Love of Lesbian, Xoel Lopez oder Ivan Ferreiro nebst vielen anderen K\u00fcnstlern auftreten. <\/span><\/p>\n

Diese sch\u00f6ne und steile Stadt in den Bergen, nur zehn Minuten von Marbella entfernt, feiert jeden Herbst ihren beliebten \u201eTost\u00f3n\u201c. Ein Tag, an dem man das Verfahren zur Herstellung von ger\u00f6steten Kastanien lernen kann, aber wo man auch die lokale K\u00fcche genie\u00dft mit Gerichten wie gegrilltem Speck, <\/span>jerv\u00eda<\/i><\/span> Suppe, Kastanieneintopf, Reis mit Fenchel oder \u201ebolo ojeneto\u201c mit Kichererbsen, Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Schweinefleisch, Kartoffeln, Lorbeer, Oliven\u00f6l und Salz.- Auch das \u201esalmorejo\u201c aus Ojen- ist dem aus Malaga sehr \u00e4hnlich, jedoch sehr unterschiedlich von dem aus Cordoba- was eine Art Kartoffelsalat mit Kabeljau, Zwiebel, Paprika und Orange ist.<\/span><\/p>\n

Ein Gericht was sehr von Spain Food Sherpas empfohlen wird<\/strong>, sowie der leckere Kaktusfeigen-Schnaps, der im Dorf produziert wird. Wenn Sie Kinder haben, bringen Sie sie auf jeden Fall mit, weil es viele Wettbewerbe und traditionelle Spiele auf dem Stadtplatz gibt, wie zum Beispiel der Kartoffel Tanz, Sackh\u00fcpfen, das Apfel oder Stuhl Spiel: machen Sie nicht so ein Gesicht- als Kind haben Sie auch viele Stunden mit diesen Spielen verbracht!<\/span><\/p>\n

Machen wir uns auf den Weg<\/span> mit dem Team von<\/span> Spain Food<\/span> Sherpas<\/span>\u00a0 um die traditionellen<\/strong><\/span> gastronomischen Festivals,<\/span> welche die <\/span>D\u00f6rfer Malagas<\/span> <\/strong>im Herbst organisieren<\/strong>,<\/span> zu genie\u00dfen<\/span>.<\/p><\/blockquote>\n

7. Schinken Fest \u00b7 Campillos\u00b7 5 November<\/strong><\/h3>\n

Der Dichter Jos\u00e9 Mar\u00eda Hinojosa hat seinen Namen dem gr\u00f6\u00dften Park der Stadt\u00a0Campillos<\/a> verliehen, wo dieses Mitglied der \u201eGeneration von 1927\u201c zu Beginn des letzten Jahrhunderts geboren wurde. Und genau hier wird jetzt jeden November das Schinken-und Wurstwaren Fest gefeiert, seit 2008.<\/span><\/p>\n

Diese Region ist der Hauptproduzent von Schweinefleisch-Produkten in ganz Andalusien<\/strong> und daher ist dieser Termin unvermeidlich, um alle Teile des Schweins (die zahlreich sind) zu probieren. Etwa hundert St\u00e4nde bietet alle Arten von Produkte an, wo Sie Leckereien kennenlernen werden von denen Sie noch nicht einmal wussten, dass es die gab.<\/span><\/p>\n

Dort k\u00f6nnen Sie chorizos, Blutwurst, salchich\u00f3n Salami, zurrapas, chicharrones (beides Schmalz) oder Speck probieren … einfach alles wird verbraucht.<\/span><\/p>\n

Und wenn Sie kein Fleisch essen, keine Sorge<\/strong>: Sie k\u00f6nnen auch andere hausgemachte Sachen, Spezialit\u00e4t der Region, probieren wie ihren K\u00e4se. Das Fest, zu dem rund 10.000 Menschen kommen, wird von vielen Aktivit\u00e4ten begleitet wie das Einschenken von Wein, Verdiales Konzerte oder Spiele f\u00fcr Kinder.<\/span><\/p>\n

\"ham<\/a><\/p>\n

W\u00e4hrend Sie in Malaga sind, vergessen Sie nicht an einer unserer Food Touren<\/a> teilzunehmen! Unsere Malaga Weine und Tapas Tour<\/a><\/strong> f\u00fchrt Sie an wunderbaren Sehensw\u00fcrdigkeiten vorbei, enth\u00fcllt aber auch viele regionale, kulinarische Spezialit\u00e4ten und die wunderbare Welt der Weine Malagas.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

8. Hasenfest \u00b7 Parauta \u00b7 12 November<\/strong><\/h3>\n

Im neunten Jahrhundert, als Malaga noch nicht Malaga war und Spanien noch nicht Spanien, wurde ein Nachbar aus der Ortschaft von\u00a0Parauta<\/a> sehr ber\u00fchmt. Sein Name ist Omar Ben Hafsun und er f\u00fchrte eine Rebellion an, die sp\u00e4ter zur Gr\u00fcndung des Kalifats von C\u00f3rdoba leitete.Von diesem Zeitpunkt ab, w\u00e4hrend der n\u00e4chsten 1200 Jahre, hat keiner der Nachbarn eine \u00e4hnliche Revolte in diesem winzigen Dorf in der Serrania de Ronda begonnen.<\/span><\/p>\n

Heute sind es knapp 250 Einwohner<\/strong> und es scheint, dass niemand eine neue Revolution in der n\u00e4chsten Zeit anf\u00fchren wird. Es ist eine kleine Stadt die, um ihr Hasenfest zu feiern, das Sportzentrum bereitstellen muss, da es die einzigste offene R\u00e4umlichkeit ist, wo man einen riesigen Reis mit Hase f\u00fcr die Bewohner und Besucher machen kann. <\/span><\/p>\n

Dieses kleine Tier hat fr\u00fcher viele lokale Familien unterst\u00fctzt und deswegen feiern sie diese Hommage in Form von einer gastronomischen Veranstaltung, wo sie ein riesiges Reisgericht mit 300 Kaninchen vorbereiten und viele weitere Gerichte wo dieses Tier die Basis ist- immer streng nach Tradition. Schmale, gepflasterte Stra\u00dfen und H\u00e4user an steilen Gassen mit wei\u00df get\u00fcnchten W\u00e4nden,- Parauta an sich ist schon ein Besuch wert<\/strong>. Auch k\u00f6nnen Sie dort die vielen Wanderwege dieser Region Malagas entdecken, wie die Rundwanderwege nach Igualeja und Cartajima- auch wunderbare kleine wei\u00dfe D\u00f6rfer.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Parauta\"<\/a><\/p>\n

9. \u201cChanfaina\u201d Fest \u00b7 Total\u00e1n \u00b7 27 November<\/strong><\/h3>\n

Man erreicht<\/span> Total\u00e1n <\/a>\u00fcber eine<\/span> kurvenreiche Stra\u00dfe<\/span> in etwas mehr als<\/span> einer halben Stunde von<\/span> Malaga aus<\/span>. Dort <\/span>bereiten sie<\/span> ein Gericht vor, dass<\/span> die K\u00e4lte<\/span> in einem Augenblick<\/span> verfliegen l\u00e4sst<\/span><\/strong>.- <\/span>Es ist<\/span> \u201e<\/span>Chanfaina\u201c<\/span>, <\/span>dessen Rezeptur<\/span> Kartoffeln,<\/span> Oliven\u00f6l, Essig<\/span>, Knoblauch, <\/span>Brotkr\u00fcmel<\/span> und viele Gew\u00fcrzen<\/span> wie Oregano,<\/span> Safran,<\/span> Pfeffer, Nelken<\/span>, K\u00fcmmel und <\/span>Lorbeer<\/span> beinh\u00e4lt, zusammen mit Fleisch und Blutwurst.<\/span><\/p>\n

Wenn Sie m\u00f6chten,<\/span> kann man das<\/span> Fleisch auch weglassen<\/span>, aber dann heisst es \u201e<\/span>Witwer Chanfaina\u201c<\/span>. <\/span>Jeden<\/span> letzten Sonntag im November<\/span> feiern sie dieses Gericht<\/span>, wo <\/span>mehr als 6.000<\/span> kostenlose<\/span> Rationen<\/span> verteilt werden<\/span> mit <\/span>Weinen von den Gebirgsketten aus<\/span> Malaga<\/span> und anderen Produkten wie<\/span> zum Beispiel <\/span>Mandeln<\/span>. <\/span><\/p>\n

Auch werden traditionelle Ackerbau Ger\u00e4te gezeigt <\/span>und vielf\u00e4ltige<\/span> Kunsthandwerke<\/span>, <\/span>ein Flohmarkt<\/span> und das alles mit<\/span> musikalischen Darbietungen<\/span> von lokalen Bands<\/span>, <\/span>Verdiales<\/span> und<\/span> nat\u00fcrlich<\/span> dem <\/span>klassischen Orchester<\/span> des Dorfes<\/span>. <\/span>Ohne die geht\u2019s nicht!<\/span><\/p>\n

10. Lila Karotten Fest \u00b7 Cuevas Bajas \u00b7 4 Dezember<\/strong><\/h3>\n

Vor einigen Jahrzehnten benutzte man in der Region von Antequera eine seltsame Art von lila Karotte<\/a> um die Tiere zu f\u00fcttern. Es war ein Produkt, das man nicht in der K\u00fcche verwendete, welches aber viele N\u00e4hrstoffe erh\u00e4lt und zu einer Zeit w\u00e4chst (im Sp\u00e4therbst und Fr\u00fchwinter), in der es in Antequera sonst sehr wenig gibt. <\/span><\/p>\n

Heute ist die Lila Karotte eine Delikatesse<\/strong>, die dank des fruchtbaren Landes in der N\u00e4he der Genil Flusses w\u00e4chst. Die Landwirte in der Gemeinde von Cuevas Bajas<\/a> behalten immernoch die Produktion dieser merkw\u00fcrdigen M\u00f6hre bei, die unglaubliche Proportionen von leicht einem Kilo \u00fcberschreiten kann.<\/span><\/p>\n

Um sie in Mode zu bringen, haben die Leute diesen Dorfes den Lila Karotten Tag erfunden, der jeden ersten Sonntag im Dezember gefeiert wird und auch dazu dient, das Ende der Ernte zu zelebrieren. In Marmeladen, Cremes, gegrillt, roh im Salat und sogar getrocknet, diese lokale Spezialit\u00e4t- die es auch in einigen anderen Teilen von Spanien gibt, wie auf den Balearen- kann w\u00e4hrend dieser Feier probiert werden, zusammen mit einem Teller \u201emigas\u201c (gebratene Brotkr\u00fcmel) und einem leckeren Wein, um warm zu werden.<\/span><\/p>\n

Ein sch\u00f6ner Spaziergang am Flussufer, der direkt vom Schnee der Sierra Nevada kommt, vervollst\u00e4ndigt einen wunderbaren gastronomischen Ausflug.<\/span><\/p>\n

\"purple<\/a><\/p>\n

11.<\/strong> Wurstwaren Fest \u00b7 Benaoj\u00e1n \u00b7 2 bis 4 Dezember<\/strong><\/h3>\n

Ein gro\u00dfartiger Plan f\u00fcr den \u201eConstituci\u00f3n\u201c Br\u00fcckentag ist es nach Malaga zu fahren, genauer gesagt in den Naturpark \u201eSierra de Grazalema\u201c, um in irgendeinem von seinen wunderbaren D\u00f6rfern zu \u00fcbernachten. Dies k\u00f6nnen Sie noch mit dem Wurstwaren Fest (chacina) in Benaoj\u00e1n<\/a> abrunden, in der Region der \u201eSerran\u00eda de Ronda\u201c<\/span><\/p>\n

Dort befinden sich die meisten Wurstfabriken in der Umgebung- das heisst mit Fleisch kennen sich die Leute dort aus. Und zwar sehr! Das zeigen sie seit mehr als einem Jahrzehnt jedes erste Wochenende im Dezember: dann verwandelt sich die ganze Stadt, um ihre besten Produkte der Schweineschlachtung den Besuchern zu zeigen<\/strong>. <\/span><\/p>\n

W\u00e4hrend dieser Tage riechen die kleinen Gassen von Benaojan nach Wurst: lomo, chorizo <\/span>und Blutwurst, aber auch das Aroma des getrockneten Schinkens liegt in der Luft, der<\/span><\/span> wegen des Wetters dort sehr gut reift.<\/span><\/p>\n

Falls Sie dieses Fest verpassen sollten, haben Sie eine zus\u00e4tzliche M\u00f6glichkeit- eine Woche sp\u00e4ter wird in der Stadt Colmenar ein \u00e4hnliches Fest gefeiert, im Naturpark \u201eMontes de M\u00e1laga\u201c. Verpassen Sie es nicht! <\/span><\/p>\n

\"chacina<\/a><\/p>\n

12. Migas Festival \u00b7 Torrox \u00b7 18 December<\/strong><\/h3>\n

Normalerweise \u00e4nderte sich der Gesichtsausdruck der Lohnarbeiter aus Torrox<\/a>, wenn sie diesen besonderen Ton h\u00f6rten. – Den einer Muschel im Wind und der zu verstehen gab, dass das Mittagessen fertig war. <\/span><\/p>\n

Heute gibt es andere M\u00f6glichkeiten um anzuk\u00fcndigen, dass es Zeit zum Essen ist. Jeden Sonntag vor Weihnachten jedoch erklingt die Muschel wieder in dieser Stadt Malagas: sie informiert die Besucher, dass das \u201eMigas\u201c Fest seinen H\u00f6hepunkt erreicht hat und Tausende Rationen von diesem Gaumenschmaus<\/strong> ausgeteilt werden<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Obwohl in den meisten Teilen der Provinz Malagas das Gericht mit Brotkr\u00fcmeln gemacht wird (manchmal wird es mit Karotten, Granatapfel oder Orangen begleitet), schreibt es die Tradition in weiten Teilen der Axarqu\u00eda Region vor, sie mit Weizengrie\u00df vorzubereiten. Und einer der besten Orte um dies zu probieren ist das Brotkr\u00fcmel Fest in Torrox, das seit mehr als drei Jahrzehnten stattfindet und eines der wichtigsten Tage des Dorfes ist. <\/span><\/p>\n

In der Regel werden die Brotkr\u00fcmel auch mit einem \u201earriera\u201c Salat begleitet (mit Zwiebel, Orange, Kabeljau, Oliven, Oliven\u00f6l, Essig und Salz) und einem leckeren Wein unseren Landes. <\/span><\/p>\n

Deutsche Version des Artikels\u00a0“Para disfrutar bien del oto\u00f1o hay que ir al sur: las fiestas gastro de M\u00e1laga”, von
\n<\/span><\/em><\/em> N. S\u00e1nchez \/ Spain Food Sherpas f\u00fcr www.traveler.es<\/a><\/strong> (05\/10\/15).<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"ham<\/a><\/p>\n

\"chestnuts<\/a><\/p>\n

\"chestnuts<\/a><\/p>\n

\"Parauta\"<\/a><\/p>\n

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Der Herbst in Malaga ist Synonym von Maronen, \u201eaguardiente\u201c Schnaps, Wein und der (Haus-) Schlachtung von Schweinen. Machen wir uns auf den Weg mit dem Team von Spain Food Sherpas\u00a0 um die traditionellen gastronomischen Festivals, welche die D\u00f6rfer Malagas im Herbst organisieren, zu genie\u00dfen. 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