{"id":3916,"date":"2015-12-16T12:54:56","date_gmt":"2015-12-16T12:54:56","guid":{"rendered":"https:\/\/spainfoodsherpas.com\/de\/?page_id=3916"},"modified":"2018-08-24T10:24:25","modified_gmt":"2018-08-24T08:24:25","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber Spain Food Shepas"},"content":{"rendered":"

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\u00dcBER UNS<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>
\t\u25b2\u25b2\u25b2<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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\"spain<\/span><\/div>
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Mit viel Leidenschaft f\u00fcr Gastronomie, Reisen und Lust neue Orte zu entdecken, haben wir versucht diese Art von Tourismus so oft wie m\u00f6glich selber zu erleben. Schlie\u00dflich haben wir Spain Food Sherpas gegr\u00fcndet, um unseren G\u00e4sten einen neuen Weg zu bieten, unsere sch\u00f6ne Stadt kennenzulernen- genau so, wie es uns auch gefallen w\u00fcrde.
\nGro\u00dfartige lokale Produkte und spezialisierte, kleine (Familien-) Unternehmen sind unsere S\u00e4ulen, ebenso wie traditionelle Rezepte und moderne Fusion- eine wahres Spiegelbild unseres Erbes und der Gemeinde.
\nSlow Food und Tourismus ist etwas, das wir mit ganzem Herzen unterst\u00fctzen, denn es ist der beste Weg um wirklich (und buchst\u00e4blich) alles zu genie\u00dfen, was ein Reiseziel zu bieten hat.
\nUnsere Aktivit\u00e4ten erlebt man immer in kleinen Gruppen die von begeisterten Food Sherpas geleitet werden, die glauben, dass die lokale Gastronomie ein wichtiger Teil der Geschichte der Stadt und unserer Lebensweise ist.
\nBuen provecho!<\/p>\n<\/div>

Lernen Sie das FOOD SHERPAS TEAM kennen<\/h1>\n<\/div>

\"sfs<\/p>\n<\/div>

Wie in einer Bergexpedition, der wichtigste Wert der von einem Sherpa \u00fcbermittelt wird, ist das Wissen \u00fcber das Land und seine Verl\u00e4sslichkeit.<\/em><\/p>\n

Unsere Sherpas leiten die G\u00e4ste zu diesen kleinen kulinarischen hotspots, die ansonsten schwer zu erreichen sind, und sie enth\u00fcllen die authentischsten Ecken und best bewahrten Geheimnisse Malagas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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TOUR GUIDE MANAGER & TOUR GUIDE
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Simone<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk: <\/span>Frisch gepresster Zuckerrohrsaft aus der Axarqu\u00eda mit Zitrone und Minze, auf Eis.<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0 <\/span>Die Rooftop Terrasse des Dulce Dreams Boutique Hostels.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa:\u00a0 <\/span>Lokales Bastardmakrelen Ceviche auf einer frischen Limette, vom \u00d3leo Restaurant!<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Ich bin geb\u00fcrtige Deutsche (Frankfurterin- ja, wie die Wurst) und habe Reisen in meinem Blut. Meine Familie an sich ist schon recht international mit Leuten aus Asien und verschiedenen Teilen Europas und nach einiger Zeit in Vancouver, Kanada, (wonderful city, eh!) war mir klar, dass ich noch mehr sehen und lernen wollte! Somit war mein neues Ziel der “wilde” und warme S\u00fcden- eine Kultur so nah, jedoch so unterschiedlich. Jetzt habe ich fast ein Drittel meines Lebens in Malaga verbracht (ja- wie das Eis), wo ich auch studiert und mich auf Gastronomischen Tourismus spezialisiert habe und wo die Esskultur, die mir enth\u00fcllt wurde, mich immer noch fasziniert!! Sie k\u00f6nnen mich leicht in einem unserer (Bio-) M\u00e4rkte oder Ultramarinos finden, auf der Suche nach neuen Leckereien. Essen ist eine meiner Leidenschaften und ich teile sie gerne. \u00a1Encantada de conocerte! <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

TOUR GUIDE
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Mayte<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk:\u00a0\u00a0<\/span>Botani, trockener Muskateller Weisswein oder ein grosses Glas Gazpacho im Sommer!<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0 <\/span>Calle Larios<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa:\u00a0 <\/span>: \u201cCaldillo de pintarroja\u201d- eine heisse, scharfe Fisch- und Mandelsuppe in La Campana<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Ich wurde in Malaga geboren und bin auch dort aufgewachsen. Reisen war meine Lieblingsbesch\u00e4ftigung f\u00fcr eine Weile und neues Essen zu entdecken wohin ich auch ging, stand gleich an zweiter Stelle. Nachdem ich einige Orte auf der Welt besucht hatte wurde mir klar, dass, wenn vielleicht auch nicht der beste Ort der Welt (wie viele meiner lokalen Freunde sagen), hat Malaga es sicherlich verdient auf der Liste zu stehen. Ich entdeckte die lokale Gastronomie wieder, das Essen, die Kultur und Traditionen, und Kochen wurde eine meiner Leidenschaften. Ich lebe auf dem Land, in einer abgelegenen Ecke Malagas und liebe es, dies mit anderen zu teilen.<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Spain<\/span><\/div><\/div><\/div>

TOUR GUIDE
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Felipe<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk: <\/span>Schwer, nur ein zu w\u00e4hlen! Ein eiskaltes Victoria Bier im Sommer und ein Glas Rotwein aus Ribera del Duero (Pago de los Capellanes) zum Abendessen sind eine gute Wahl<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0\u00a0<\/span>Los Ba\u00f1os del Carmen.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa: <\/span>Gebratener Fisch aus Malaga<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Geboren in M\u00e1laga, habe ich mein ganzes Leben lang in verschiedenen Orten der Provinz gelebt, wie Estepona, Torremolinos, Benalm\u00e1dena, Fuengirola und Alhaur\u00edn el Grande, wo ich zur Zeit in einer kleinen “Finca” wohne.<\/span> Ich liebe es zu reisen und verschiedene Orte auf der ganzen Welt zu erkunden.<\/span> Doch je mehr ich davon wei\u00df, desto mehr kann ich die Lebensqualit\u00e4t in Spanien im Allgemeinen und in Malaga sch\u00e4tzen.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Unsere Kultur, unsere Art, ein Lachen und besondere Momente bei einem guten Essen zu teilen, Tapas und unser angenehmes Wetter zu genie\u00dfen, ist ein Privileg, das ich gerne mit all jenen teilen m\u00f6chte, die ein bisschen mehr \u00fcber unsere Art zu leben wissen m\u00f6chten.<\/span> Ich liebe Natur und Tiere – ein Spaziergang im Wald oder entlang eines sch\u00f6nen Strandes ist Teil meines Reichtums, ebenso wie Lesen, Kino, Musik und Sport.<\/span> Ich liebe auch die Geschichte.<\/span> Die Kenntnis unserer Vergangenheit hilft uns, unsere Gegenwart zu verstehen und unsere Zukunft zu verbessern, ohne unsere Essenz und unseren kulturellen Reichtum zu verlieren.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

TOUR GUIDE
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Javi<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk:\u00a0\u00a0<\/span>A home-made vermouth from La Recova and during the summer a cold glass of gazpacho<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0 <\/span>El “Balneario de Los Ba\u00f1os del Carmen”, ein altes Spa in der N\u00e4he von Pedregalejo.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa:\u00a0 <\/span>: “Sopa Vi\u00f1a AB”, eine Fisch-Meeresfr\u00fcchte-Suppe mit Mayonnaise und einem trockenen Wei\u00dfwein im Restaurant Juanito-Juan in El Palo.<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Obwohl ich in Madrid geboren wurde, kam ich mit 2 Jahren nach Malaga und verbrachte meine ganze Kindheit und Jugend in Malaga. Nachdem ich eine Zeit lang in Salamanca, Madrid und London gelebt hatte, beschloss ich, in meine Stadt zur\u00fcckzukehren, um nach der einzigartigen W\u00e4rme und Lebensfreude zu suchen, die wir in S\u00fcdspanien haben. <\/span><\/span><\/p>\n

Da ich hier mit gutem Essen und gutem Wein an einem Tisch gespr\u00e4chig bin, bin ich stolz darauf, dieses Erbe mit anderen zu teilen.<\/span> Ich hoffe, Sie bald zu treffen! Salud!<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"javi<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"chef<\/span><\/div><\/div><\/div>

TOUR GUIDE
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Amparo<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk: <\/span>
\nMontespejo Wei\u00dfwein aus “Sierras de Malaga”<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0\u00a0<\/span>Mirador de Gibralfaro.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa: <\/span>Jakobsmuschel und Garnelenspie\u00df im Restaurant des Carmen Market.<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Ich wurde in Mollina geboren, einem Dorf im Hinterland von Malaga in der N\u00e4he von Antequera, wo ich schon sehr fr\u00fch von meiner Gro\u00dfmutter und Mutter die typischen Gerichte unserer Region wie Ajoblanco, Gazpachuelo oder Porra lernte.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Ich habe an verschiedenen Orten in ganz Spanien (Zaragoza, Bilbao, Valencia) und sogar in Deutschland gelebt und die Kultur und Gastronomie dieser Orte kennengelernt und gelernt, wie man beispielsweise eine echte und authentische Paella Valenciana herstellt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

TOUR GUIDE
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Marta<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk: <\/span>Ein Glas Rotwein (Seis+Seis aus Malaga)<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0\u00a0<\/span>Alcazaba und Umgebung.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa: <\/span>\u201cAlcachofas confitadas\u201d (Artischocken in Oliven\u00f6l gebraten) von Mes\u00f3n Mariano<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Ich wurde in Barcelona geboren und nach einigen Erfahrungen in Asien und Europa beschloss ich nach Malaga zu kommen und mich hier niederzulassen, wo ich zur Zeit auch lebe. Was mich dazu gebracht hat, diese Entscheidung zu treffen? Die lokale Kultur, die Menschen, das Meer, das Wetter … und nat\u00fcrlich DAS ESSEN !! Die Gastronomie Malagas ist erstaunlich und endlos … man h\u00f6rt nie auf neue, kreative Gerichte zu entdecken, alte traditionelle K\u00fcche oder die Kombination von beiden.
\nF\u00fcr mich ist es sehr wichtig den Namen der Person zu kennen, bei der ich auf dem Markt kaufe, die lebhafte Atmosph\u00e4re auf den Stra\u00dfen zu teilen, die Geschichte unter meinen F\u00fc\u00dfen zu sp\u00fcren … und Malaga bietet mir dies und noch viel mehr!!
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\"chef<\/span><\/div><\/div><\/div>

TOUR GUIDE
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Dani<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk: <\/span>
\nMontespejo Wei\u00dfwein aus “Sierras de Malaga”<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0\u00a0<\/span>Atarazanas Markt.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa: <\/span>“Chicharr\u00f3n” und glasiertes S\u00fc\u00dfkartoffel-Sandwich in Arequipa (Merced Market).<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Ich wurde in Borja, einer Stadt in Zaragoza geboren, obwohl ich in Mollina (Malaga) aufgewachsen bin.<\/span> Schon als Kind war ich in der K\u00fcche, um meiner Mutter bei der Zubereitung traditioneller Gerichte f\u00fcr die Familie zu helfen – das war meine beste Ausbildung. <\/span><\/p>\n

Nach dem Studium habe ich mich entschieden, das Hotel “Escuela Convento de Santo Domingo” in Archidona (Malaga) zu betreten, welches bis heute eine der besten gastronomischen Schulen in Andalusien ist. W\u00e4hrend meines Berufslebens habe ich unter anderem in Restaurants wie Sollo (1 * Michelin, Fuengirola) und Streetxo und Diverxo (3 * Michelin) gearbeitet.<\/span> Ich liebe es, mit Essen zu experimentieren und wenn Leute genie\u00dfen, was ich f\u00fcr sie vorbereite.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

MANAGING DIRECTOR
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Pablo<\/h3>\n<\/div>

<\/i>Lieblingsgetr\u00e4nk:\u00a0 <\/span>Ein Glas Rotwein D+ von Descalzos Viejos (Ronda)<\/span><\/p>\n

<\/i>Malaga spot:\u00a0 <\/span>Der erste Gipfel des San Ant\u00f3n Berges. Als Belohnung bekommt man einen atemberaubenden Blick \u00fcber Malaga.<\/span><\/p>\n

<\/i>Tapa:\u00a0\u00a0<\/span>Eine Portion \u201cManolitas\u201d (Sardinen die man nur im Juli und August bekommt) in einer chiringuito Strandbar in Pedregalejo!<\/span><\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Mehr erfahren<\/span><\/a><\/h4><\/div>
Ich wuchs im Fischerviertel Pedregalejo, in Malaga, auf und habe somit eine besondere Schw\u00e4che f\u00fcr frischen Fisch und Meeresfr\u00fcchte.
\nDa ich Umweltingenieur bin, habe ich viele Jahre im Kampf gegen Waldbr\u00e4nde arbeitete und an verschiedenen Projekten \u00fcber Waldbewirtschaftung.
\nDann zog ich nach K\u00f6ln und gr\u00fcndete eine Firma um andalusische Produkte zu verkaufen, kulinarische K\u00f6stlichkeiten. Bis zu diesem Zeitpunkt war ich mir noch nicht ganz bewusst, wie reich und einzigartig unsere Gastronomie wirklich ist.
\nAlso habe ich nicht gez\u00f6gert als sich mir die Chance geboten hat wieder zur\u00fcck zu meiner Stadt zu kommen und ein Teil dieser Initiative zu sein.<\/span><\/p>\n

In meiner Freizeit liebe ich es Flamenco-Gitarre zu spielen, Filme zu schauen oder ein Abendessen in guter Gesellschaft zu genie\u00dfen.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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BUCHEN SIE EINE AKTIVIT\u00c4T MIT UNS!<\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>

\"la-recova-tapas-bar\"<\/p>\n

TAPAS TOUR & MARKTBESUCH<\/h4>\n<\/div>

TOUR BUCHEN ><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"spanish-tapas<\/a><\/p>\n

TAPAS KOCHKURS & ATARAZANAS MARKTBESUCH<\/h4>\n<\/div>

KOCHKURS BUCHEN ><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"spanische<\/a><\/p>\n

MALAGA WEINE UND TAPAS TOUR AM ABEND<\/h4>\n<\/div>

TOUR BUCHEN ><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3916","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n\u00dcber Spain Food Shepas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir sind ein kleines Team von \u201efood lovers\u201c die gerne unseren Kunden die wunderbare spanische K\u00fcche und grundlegende Konzepte der Mittelmeer-Di\u00e4t enth\u00fcllen\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.spainfoodsherpas.com\/de\/ueber-uns\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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